里芋でいきなり団子風!

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
九州名物のいきなり団子を簡単にわんちゃん用にアレンジしました。

材料

  • 里芋 2個
  • さつまいも 30グラム
  • オリーブオイル 少々

調理方法

  • 里芋は皮を剥き、アク抜きをする。(5分程度) 5~7ミリの輪切りにして、オリーブオイルをしいたフライパンで軽く焼き色をつける。 さつまいもは皮を剥き、3センチ角に切ってアク抜きする。(5分)

  • さつまいもの水気を軽く切って耐熱容器に入れふんわりとラップして600W1分~1分30秒程度加熱し柔らかくする。 粗熱が取れたら、潰してお団子状にする。 蒸し器をセットしておく。

  • 1の里芋の上に2を乗せ、別の里芋で蓋をする。

  • 3を蒸し器で3~5分蒸す。

コツ

里芋を一度焼くことで香ばしさがアップします^^

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