里芋のオリーブ焼き

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
里芋には消化を助けるムシレージという成分が含まれています。お腹すっきりに期待!

材料

  • 里芋 お好み量
  • オリーブオイル 適量

調理方法

  • 里芋は皮をむき、水につけてアク抜きをする(分量外5分程度) 水気を切って、3~5ミリの輪切りにする。

  • 少し多めのオリーブオイルを敷いたフライパンに1を並べて弱~中火で軽く色が付くまで焼く。

  • 裏面も同様に焼き色を付けたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。

コツ

水気が多いと加熱時に油はねが起きるので注意してください。

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