さつまいもの米粉蒸しパン

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
秋の味覚で食物繊維の含まれたさつまいもを使ったヘルシーおやつです。

材料

  • さつまいも 40グラム
  • ☆米粉 50グラム
  • ☆きび砂糖 3グラム
  • ☆ベーキングパウダー 5グラム
  • 水 50㏄~
  • 黒ゴマ 適量

調理方法

  • 鍋にお湯(分量外)をわかし、蒸し器を準備しておく。 さつまいもの皮は洗い、1~2センチ角に切ってアク抜きする。(5分程度)

  • ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせたら水を入れる。 サラサラな生地になるくらい水の調整をしてください。

  • 1のさつまいもの2/3程度を2に入れてさっくりと混ぜる。

  • シリコン容器などに3を流しいれて残ったさつまいもと黒ゴマをトッピングして蒸し器で蒸す。(10分ほど)

コツ

米粉は種類によって吸水率が違うので、様子を見ながら水分を入れてください。

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