豆腐の中華風丼

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
豆腐がメインのヘルシー中華丼です。ごはんやフードのトッピングにも◎

材料

  • 豆腐 40グラム
  • 鶏ささみ 20グラム
  • にんじん 20グラム
  • いんげん 2本
  • ごま油 小さじ1
  • 水 50㏄
  • ☆水 10㏄
  • ☆片栗粉 小さじ1

調理方法

  • 具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  • 小鍋にごま油を敷き、にんじんとささみを炒める。

  • ささみに焼き色が付いてきたら、水と豆腐を入れて弱火にする。 沸騰してきたらいんげんも入れる。 ☆を別容器に合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

  • 具材全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて強火で沸騰させとろみをつける。

コツ

ささみを炒めることで美味しい肉汁が出てくれます。

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