白菜とささみのおかか和え

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
ごま油を使用し食欲アップ☆和風わんちゃんおかずです。

材料

  • ささみ 1本
  • 白菜 90グラム
  • まいたけ 20グラム
  • ごま油 少々
  • 水 60㏄
  • かつお節 大さじ1

調理方法

  • 白菜は粗みじん切り、まいたけはみじん切りしておく。 ささみは筋をとり、2センチ角に切る。

  • 小鍋にごま油を敷き、ささみと白菜の芯を炒める。

  • ささみに焼き色が付いてきたら残りの野菜をすべて入れ、炒める。 全体的にしんなりしてきたら水を加える。

  • 3の水分が半分以下になったらかつお節を入れ、全体的に和える。

コツ

水を入れてからは弱~中火で加熱してください。

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