ささみと野菜の煮こごり

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
見た目も涼し気なわんちゃんおかずです♪

材料

  • ささみ 1本
  • にんじん 20グラム
  • ほうれん草 15グラム
  • じゃがいも 25グラム
  • トマト 20グラム
  • だし汁 250~300㏄
  • 粉ゼラチン 3~5グラム

調理方法

  • 野菜は小さく切っておく。 ささみは野菜よりも一回り大きく切る。

  • 小鍋にだし汁とじゃがいも・にんじんを入れて煮る。 アクが出たらアク取りをする。

  • 根菜が少し柔らかくなってきたらささみと残りの野菜も入れて弱火で煮込む。

  • ささみに火が通ったら火を止めて、ゼラチンを振り入れてしっかりと混ぜ溶かす。

  • 粗熱が取れたら容器に入れて、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

コツ

硬さがしっかりと欲しい場合はゼラチン量を5グラムにしてください。

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