麻婆トマト

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
夏野菜を使ったおかずです。フードやご飯のトッピングにどうぞ!

材料

  • トマト(中サイズ) 1個
  • ピーマン 1個
  • お好みのひき肉 60グラム
  • 醤油 少々
  • ☆水 50㏄
  • ☆片栗粉 小さじ1/2

調理方法

  • トマトは一口大、ピーマンは種とワタをとり、みじん切りする。

  • 小鍋でひき肉を炒める。

  • ひき肉の3/4くらいに火が通ったら、切っておいた野菜を入れる。 ☆を合わせておく。

  • トマトから水分が出てきたら醤油を少し加え、☆をしっかりと混ぜて入れ沸騰させる。 とろみがついたら火をとめる。

コツ

トマトを潰しながら調理するとよりトマトの風味を感じることができます。

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