コロッケ風さつまいもおやき

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
腹持ちもよく甘みもあるさつまいもとお肉がおいしい一品です。

材料

  • さつまいも 90グラム
  • お好みのひき肉 40グラム
  • 無調整豆乳 5グラム~
  • サラダ油 少量

調理方法

  • さつまいもの皮をむき、3センチ角に切り5分ほど水にさらす。 水気を軽く切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして500w3分30秒~4分ほど加熱しさつまいもを潰す。

  • ひき肉をしっかりと炒め、さましておく。

  • 粗熱がとれた1に2と豆乳を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

  • 3を適量手に取り、空気を抜くようにしながら小判型にする。 フライパンに油を少し敷き、両面にこげめがつくまで焼き固める。

コツ

3で生地のまとまりが悪い場合は少しずつ豆乳を加えてください。

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