米粉のデーツクッキー

dummy
avatar
CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
食物繊維・ミネラル豊富!ミラクルフードのデーツを使ったおやつです。

材料

  • ドライデーツ 40グラム
  • ☆米粉 55グラム
  • ☆きな粉 10グラム
  • ☆ベーキングパウダー 2グラム
  • ★無調整豆乳 45グラム
  • ★サラダ油 15グラム

調理方法

  • デーツを細かく刻む。

  • ボウルに☆をすべて入れて混ぜ合わせる。

  • 2に1と★を入れて、粉っ気をなくすように混ぜる。

  • 3の生地をラップにだし、棒状に整えて冷蔵庫で30分~冷やし固める。 冷蔵庫から生地を出す5分前くらいになったらオーブンを180℃に予熱する。

  • 4を1~2センチの厚さに切り、天板に並べる。 180℃17~25分加熱する。

コツ

デーツを細かく刻めば刻むほど甘さが出やすくなります。

関連レシピ