柏餅風ポテト

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
わんちゃんと一緒に端午の節句を楽しみましょう。

材料

  • じゃがいも 100グラム
  • カットほうれん草(冷凍) 40グラム

調理方法

  • じゃがいもは皮を剥き3センチ角に切り、アク抜きをする。(5分程度) 軽く水気を切って、耐熱容器にじゃがいもを入れたらふわっとラップをかけ500w3分30秒~4分加熱する。

  • 1のじゃがいもを火傷に気を付けながら潰す。 その1/3程度とみじん切りしたほうれん草を混ぜ合わす。

  • ほうれん草の入っていないつぶしたじゃがいもを適当な量手に取り、俵型に整える。

  • ほうれん草入りのじゃがいもを平らな楕円形に整えたら3を柏餅のように巻く。

コツ

ほうれん草をピューレ状にすると、より柏の葉らしくなりますが、水っぽくなるので気を付けてください。

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