じゃがいもは皮を剥き、一口大に切りアク抜きをする。 軽く水気を切り、500w4分前後加熱した後火傷に気を付けてじゃがいもを潰す。

1に炒めたミンチとすりおろしたにんじん、無調整豆乳を入れる。 具材が均等に混ざるように手でこねる。

2を食べやすい大きさに丸めたら周りに溶き卵につける。

3にパン粉をまぶし、オーブントースターで5～7分加熱し、色を付ける。