コロコロコロッケ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
揚げずに作る焼きコロッケです。

材料

  • じゃがいも 80グラム
  • にんじん 10グラム
  • 合挽ミンチ 30グラム 
  • 無調整豆乳 小さじ1
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量

調理方法

  • じゃがいもは皮を剥き、一口大に切りアク抜きをする。 軽く水気を切り、500w4分前後加熱した後火傷に気を付けてじゃがいもを潰す。

  • 1に炒めたミンチとすりおろしたにんじん、無調整豆乳を入れる。 具材が均等に混ざるように手でこねる。

  • 2を食べやすい大きさに丸めたら周りに溶き卵につける。

  • 3にパン粉をまぶし、オーブントースターで5~7分加熱し、色を付ける。

コツ

4ではパン粉が焦げないよう、加熱時間を調整してください。

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