りんごケーキ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
りんごの食感も楽しめるように工夫しました。

材料

  • ★薄力粉 30グラム
  • ★ベーキングパウダー 2グラム
  • りんご 50グラム
  • 無調整豆乳 25グラム
  • バターorオリーブ油 適量

調理方法

  • ボウルに★を入れ、ダマがなくなるようサックリと混ぜておく。 りんごの約1/3は角切りにしておく。

  • 1に残りのりんごをすりおろし、無調整豆乳を入れしっかりと混ぜる。 粉っぽさがなくなれば、角切りりんごをいれサッと混ぜる。

  • バター、もしくはオリーブ油を敷き温まったフライパンに2を並べ弱火で焼く。 表面がふつふつしてきたらひっくり返し両面焼く。

コツ

りんごの水分が多い場合、豆乳の量は減らしてください。

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