きなこと人参の一口ケーキ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
ねっちりもっちり食感な栄養たっぷりおやつです。

材料

  • 薄力粉 40グラム
  • きな粉10グラム
  • にんじん 30グラム
  • 水or無調整豆乳 50㏄
  • バター 適量

調理方法

  • きな粉と薄力粉をボウルにいれ、さっくりと混ぜる。

  • 1にすりおろしたにんじんと水を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • バターを溶かしたフライパンや小鍋に2を流しいれ弱火で加熱する。 ひっくり返したらフタをして、両面しっかりと焼く。

  • 粗熱が取れたらまな板にだし、適当な大きさにカットする。

コツ

余った分はラップに包み冷凍保存もできます。(1週間程度)

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