鯛の和洋スープ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
和と洋の混ざった鯛のスープです。

材料

  • 鯛の切り身(刺身用) 50グラム
  • キャベツ 30グラム
  • トマト(小) 1個
  • ☆水 150cc
  • ☆だし 50㏄

調理方法

  • キャベツをみじん切りする。

  • 小鍋に☆と1を入れ弱~中火で加熱する。 加熱中にトマトと鯛を小さく切っておく。

  • キャベツが柔らかくなったら、トマトと鯛を入れサッとゆでる。

コツ

鯛は加熱しすぎると身が固くなるので、最後にサッとゆでるだけです。

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