まぐろのハンバーグ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
DHAもたっぷりなお魚ハンバーグで、パーティーご飯はいかがでしょうか♪

材料

  • まぐろ(お刺身用) 30グラム
  • 片栗粉 小さじ1
  • ☆パン粉 大さじ2
  • ☆豆乳 大さじ1
  • 水 大さじ1

調理方法

  • ボウルに☆を合わせておく。 まぐろは細かくたたき、片栗粉とともに☆に入れしっかりと混ぜる。

  • うっすらと油をしき、熱したフライパンに形を整えた1を並べ表面に焼き色がつくまで焼く。

  • 焼き色がついたら、ひっくり返し反対面も焼き色を付ける。 その後、弱火にして水を入れフタをしめて水がなくなるまで蒸し焼きにする。

コツ

マグロの切り方が粗いとハンバーグ型にまとめにくいので、しっかりと細かくしてください。

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