野菜とお豆腐のあんかけ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
動物性たんぱく質でヘルシーなあったかメニュー

材料

  • 豆腐 50グラム
  • にんじん 30グラム
  • ピーマン 1個
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆水 15cc
  • 水 150~200㏄

調理方法

  • にんじんは皮をむき5ミリの角切りにし、水とともに小鍋に入れ加熱する。 にんじんが少し柔らかくなってきたら、ヘタと種をとり5ミリの色紙切りにしたピーマンと1センチの角切りにした豆腐を入れる。

  • ☆を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。 1のにんじんが柔らかくなり、具材に火が通ったら、弱火にし水溶き片栗粉を入れる。その後中火~強火にし、沸騰させとろみをつける。

コツ

とろみをつけることにより、老犬の誤嚥防止になります。

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