秋満載デリ

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
秋の美味しいもの満載のおかずです。

材料

  • 冷凍かぼちゃ 50グラム
  • さつまいも 50グラム
  • ささみ 1/3本

調理方法

  • ささみはたっぷりのお水の中で弱火で加熱する。沸騰したら火を止めて予熱で中まで火を通しておく。

  • サツマイモは小さな角切りにし、アク抜きをしておく。 かぼちゃはサツマイモより少し大きな角切りにする。

  • サツマイモを茹で、柔らかくなったらお湯を少しだけ鍋に残し、湯を捨てる。 サツマイモを茹でている間にささみをほぐしておく。

  • かぼちゃとささみを3にいれ、サッと火を通したら完成。

コツ

ささみを強火で一気に過熱するとパサついてしまうので注意しましょう。

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