高野豆腐と冬瓜のひき肉和え

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
旬のお野菜を取り入れてみました♪

材料

  • 冬瓜 30グラム
  • オクラ 1/2本
  • 高野豆腐 10グラム
  • ひき肉 10グラム
  • 水 180cc

調理方法

  • 高野豆腐は戻して、食べやすい大きさに切っておく。 冬瓜はしっかり皮をむき、わたをとり食べやすい大きさに切る。 オクラは下茹でし、輪切りしておく。

  • 鍋に水とオクラ以外の具材を入れ、煮る。 途中アクが出てきたら、とりながら冬瓜が柔らかくなるまで加熱する。 加熱が終わったら、お皿にいれ、とっておいたオクラをトッピングする。

コツ

水分量は調整してください。

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