和風のおだし

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CHIHIRO
Yokohama, Kanagawa
ご飯や野菜に加えて加熱するだけで、いつものご飯がよりおいしく、、☆

材料

  • 水 200cc
  • かつお節 4グラム

調理方法

  • 水を沸騰させたらいったん火を切り、かつお節をいれ、弱火で2~3分加熱する。

  • 1が黄金色になったら、火を切り、ザルなどでこす。

コツ

とったおだしは冷蔵で3日、小分けにし冷凍で1週間程度で使い切りましょう。

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